Данный производитель имеет широкий спектр комбинированного оборудования. Рассмотрим несколько представленных видов.
1. Популярные модели серии КF и KAF прекрасно зарекомендовавшие себя для хранения заготовок из теста, подойдут для применения в кондитерских и хлебобулочных цехах. Основные параметры: имеют глухую дверь; направляющие под гастроемкости; среднетемпературный или комбинированный режим; комплектующие высокого качества; электронная система управления. Холодильные шкафы «Sagi» с комбинированным температурным диапазоном отлично подойдут для замедления закваски, они используются для контроля над процессом брожения теста. Отметим так же, что у данного оборудования агрегатный отсек расположен сверху.
2. Следующая популярная серия — CD для вкатываемой тележки с определенным количеством уровней. Модель имеет температурный режим средних диапазонов. Применяется для кратковременного хранения охлажденных продуктов в больших сетевых супермаркетах, ресторанах и комбинатах питания.
3. Холодильный шкаф «Sagi» со стеклянной дверью — оптимальный для демонстрации и кратковременного хранения заготовок, продуктов и уже приготовленных блюд . Среднетемпературный диапазон прекрасно позволит сохранить кондитерские изделия и деликатесы.
Все оборудование представленной линейки устанавливается на четырех металлических ножках, для возможности регулировки высоты. Специалисты компании «Sagi» до мелочей продумали каждую деталь, благодаря чему за системой имеется полный контроль. Оборудование оснащено:
- кнопочной панелью управления;
- удобно регулируемым термостатом;
- температурным дисплеем;
- индикатором сети и работы компрессора.
8 причин доверять нам:
- Только качественные и известные бренды
- На все оборудование имеются сертификаты
- Мы несем полную ответственность за гарантию
- Вернем деньги или обменяем товар без лишних вопросов
- Собственная сервисная служба и склад запчастей
- Штатный технолог и проектировщик помогут сделать правильный выбор
- Штатные курьеры и собственный грузовой транспорт в Москве, Санкт-Петербурге, Самаре и Тольятти
- В регионы России отправляем только надежными транспортными компаниями, груз страхуется обязательно
В отличии от многих интернет магазинов, компания Ресторан Сервис имеет собственный сервисный центр и склад запчастей. Это позволяет нам оперативно решать гарантийные, и не только, проблемы.
Большой опыт, постоянная практика, обучение и сертификация на заводах – это основа нашего профессионализма.
В нашей команде приживаются только любящие наше общее дело люди.
О сервисном центре
Мы не являемся интернет магазином в обычном понимании. В первую очередь мы Инжиниринговая компания.
Наш штат состоит из технологов пищевой промышленности, проектировщиков и инженеров различных специализаций.
Основная деятельность - проектирование и комплексное оснащение объектов общепита.
А интернет магазин, как структурное подразделение, развиваем по всем правилам и стандартам электронной торговли.
Описание и технические характеристики
Шкаф холодильный F40 производства известной итальянской марки SAGI - надежность и удобство эксплуатации.
Назначение: охлаждение и хранение продуктов. Сфера применения: предприятия общепита и торговые заведения.
Шкаф предназначен для противней формата EN, размером 600х400 мм. Имеют 17 уровней направляющих с зазором 6 см.
Корпус холодильников изготовлен из стали с уникальным покрытием Vx-Pet и устойчив к оставлению отпечатков рук. Внутренняя отделка выполнена из пластика.
Особенности:
Тип охлаждения: вентилируемый.
Рабочая температура может варьироваться в пределах от +2 до +10 °C.
Панель управления с цифровым термостатом.
Округлённые углы и штампованные боковые стороны.
Авторазморозка с остановкой компрессора.
Объем камеры - 400 л.
Базовая комплектация включает: 3 полки 600х400 мм и 1 полку 600х280 мм.
Позволяет полностью обеспечить процессы длительного и кратковременного хранения продуктов и их порционирования.
Холодильные, морозильные и комбинированные шкафы
Несколько модельных рядов холодильных/морозильных шкафов Sagi позволяют подобрать оптимальный вариант с нужными температурными режимами и их комбинацией, с необходимыми объемами и габаритами. Шкафы выполнены из высококачественной стали.
Серия XE (X-TREME) - гастронормированные шкафы (GN2/1) , рабочая температура -2/+8 ºС и -22/-15 ºС, выполнены из нержавеющей стали AISI 304.
Серия NE (NEX-TO PLUS) - гастронормированные шкафы (GN2/1), возможно исполнение с выносным агрегатом, рабочая температура -2/+8 ºС и -20/-10 ºС, выполнены из нержавеющей стали AISI 304.
Серия EG (EGO) - гастронормированные шкафы (GN2/1) , рабочая температура -2/+8 ºС и -20/-10 ºС, выполнены из нержавеющей стали AISI 304.
Серия FD (FREEZY NEW) - гастронормированные шкафы (GN2/1), рабочая температура 0/+10 ºС,-20/-10 ºС (...BT) -2/+8 ºС (LTE), -6/+6 ºС (...CP), выполнены из нержавеющей стали AISI 304.
Серия HD (SHINE NEW) - гастронормированные шкафы (GN2/1), рабочая температура 0/+10 ºС, -2/+8 ºС и -20/-10 ºС, Корпус моделей SHINE -сталь (композитный материал, стойкий к коррозии, на котором не остаются отпечатки пальцев).
Серия VD (Voyager) - шкафы на 600/1300л и гастронормированные шкафы (GN2/1) на 700/1400 л, рабочая температура -2/+8 ºС и -22/-15 ºС.
Серия CD (Class) - шкафы на 600/1300л и гастронормированные шкафы (GN2/1) на 700/1400л, рабочая температура -2/+8 ºС и -22/-15 ºС. Холодильная система с испарителем вынесены из рабочей камеры шкафа.
Серия CDRI и CDPT (Class Roll-in) - гастронормированные шкафы на 20-ти уровневую вкатываемую тележку 2 x 1/1 GN, рабочая температура +2/+10 ºС.
Серия F - шкафы на 400л, рабочая температура +2/+10 ºС и -10/-20 ºС. Корпус шкафа выполнен из нержавеющей стали, внутри - пластик.
Шкафы комплектуются 3 решетками на каждый отсек.
Модель | Габариты, мм | Мощность, кВт | Температурный режим, ºС | Тип газа |
---|---|---|---|---|
X-TREME | ||||
Шкаф холодильный SAGI XE70 | 684х800х2040 | 0,27 | -2...+8 | R600a |
684х800х2040 | 0,67 | -22...-15 | R290a | |
Шкаф морозильный SAGI XE150 | 1390х800х2040 | 0,54 | -2...+8 | R600a |
1390х800х2040 | 1,35 | -22...-15 | R290a | |
NEX-TO PLUS | ||||
Шкаф холодильный SAGI NE70 | 684х800х2040 | 0,22 | -2...+8 | R134a/R290 |
Шкаф морозильный SAGI NE70B | 684х800х2040 | 0,58 | -20...-10 | R404a/R452a |
EGO | ||||
Шкаф холодильный SAGI EG70LT | 750х800х2040 | 0,31 | -2...+8 | R134a |
Шкаф морозильный SAGI EG70LT | 750х800х2040 | 0,6 | -22...-15 | R452a |
FREEZY NEW | ||||
Шкаф холодильный SAGI FD70T
|
750х835х2040 | 0,27 | 0...+10 | R134a |
Шкаф морозильный SAGI FD70BT
|
750х835х2040 | 0,5 | -20...-10 | R452a |
Шкаф холодильный SAGI FD70LTE | 750х835х2040 | 0,43 | -2...+8 | R134a |
Шкаф холодильный SAGI FD150T | 1500х835х2040 | 0,42 | 0...+10 | R134a |
Шкаф морозильный SAGI FD150BT | 1500х835х2040 | 0,95 | -20...-10 | R452a |
Шкаф холодильный SAGI FD150LTE | 1500х835х2040 | 0,58 | -2...+8 | R134a |
Шкаф комбинированный SAGI FD150BL
|
1500х835х2040 | 1,05 |
-20...-10 -2...+8 |
R452a R134a |
Шкаф холодильный SAGI FD70TPV | 750х835х2040 | 0,27 | 0...+10 | R134a |
1500х835х2040 | 0,45 | 0...+10 | R134a | |
Шкаф холодильный для рыбы SAGI FD150TPV | 750х835х2040 | 0,58 | -6...+6 |
R452a R134a |
|
750х815х2040 | 1,08 |
-22...-15 -2...+8 |
R452a R134a |
Шкаф холодильный SAGI FD60T
|
750х735х2040 | 0,27 | 0...+10 | R134a |
Шкаф морозильный SAGI FD60BT
|
750х735х2040 | 0,75 | -20...-10 | R452a |
Шкаф холодильный SAGI FD130T | 1500х735х2040 | 0,42 | 0...+10 | R134a |
Шкаф морозильный SAGI FD130BT | 1500х735х2040 | 0,95 | -20...-10 | R452a |
SHINE NEW | ||||
Шкаф холодильный SAGI HD70T
|
750х835х2040 | 0,27 | 0...+10 | R134a |
Шкаф морозильный SAGI HD70BT
|
750х835х2040 | 0,75 | -20...-10 | R452a |
Шкаф холодильный SAGI HD70LTE | 750х835х2040 | 0,43 | -2...+8 | R134a |
Шкаф холодильный SAGI HD150T
|
1500х835х2040 | 0,42 | -0...+10 | R134a |
Шкаф морозильный SAGI HD150BT
|
1500х835х2040 | 0,95 | -20...-10 | R452a |
Шкаф холодильный SAGI HD150LTE | 1500х835х2040 | 0,58 | -2...+8 | R134a |
CLASS ROLL-IN | ||||
|
1055х1055х2250 | 0,8 | +2...+10 | R404a |
Шкафы и камеры шокового охлаждения / заморозки
Применение технологии интенсивного или «шокового» охлаждения/заморозки позволяет:
- значительно увеличить ассортимент и сроки хранения блюд собственного производства без потери качества;
- оптимально использовать функциональные возможности другого технологического оборудования;
- организовать работу при соблюдении самых высоких санитарно-гигиенических требований.
Использование данной технологии обеспечит наибольший эффект при организации сетей предприятий fast-food и продовольственных магазинов с расширенным ассортиментом полуфабрикатов высокой степени готовности, в гостиничных комплексах, больших ресторанах, столовых при больницах, санаториях, а так же предприятиях, специализирующихся на проведении банкетов и выездном обслуживании.
Компания Sagi предлагает широкий модельный ряд шкафов шокового охлаждения/заморозки. Начиная с небольших моделей, которые могут быть установлены, например, под рабочим столом и заканчивая большими камерами, в которые охлаждаемые продукты вкатываются на тележке.
Шкаф шоковой заморозки SAGI IF51M |
Шкаф шоковой заморозки SAGI IF101L |
Шкаф шоковой заморозки SAGI IFR202R |
Шкаф шоковой заморозки SAGI TF51H |
Модель | Габариты, мм | Мощность, кВт | Описание | Примечание |
---|---|---|---|---|
ULTRA | ||||
|
745х720х900 | 1,4 | |
5 - GN 1/1 или 5 - 600х400 |
|
800х830х1850 | 4 | |
|
Шкаф шоковой заморозки SAGI IF101S
|
800х830х1850 | 4 |
от +90 до 3ºС, 45 кг/90 мин, от +90 до -18ºС, 27 кг/240 мин |
10 - GN 1/1 или 10 - 600х400 |
ULTRA ROLL-IN | ||||
Шкаф шоковой заморозки SAGI IFR201R
|
1050x1250x2260 | 0,9/3,6 |
от +90 до 3ºС, 120 кг/90 мин, от +90 до -18ºС, 72 кг/240 мин |
Для тележек на 20 GN1/1 или 20 - 600х400 |
|
1400x1250x2260 | 1,2/5,3 | |
|
Шкаф шоковой заморозки SAGI IFP202R
|
1400x1350x2260 | 1,2/5,3 |
от +90 до 3ºС, 210 кг/90 мин, от +90 до -18ºС, 144 кг/240 мин |
Для тележек на 20 GN2/1 или 20 - 600х800 |
FLASH | ||||
Шкаф шоковой заморозки SAGI TF51M
|
745х720х900 | 1,4 |
от +90 до 3ºС, 22 кг/90 мин, от +90 до -18ºС, 13 кг/240 мин |
5 - GN 1/1 или 5 - 600х400 |
|
929х777х750 | 1,35 |
от +90 до 3ºС, 16 кг/90 мин, от +90 до -18ºС, 10 кг/240 мин |
5 - GN 1/1. Совместим в пароконвектоматами Rational SCC61-SCC101 |
Шкаф шоковой заморозки SAGI TF101S
|
800х830х1850 | 4 |
от +90 до 3ºС, 45 кг/90 мин, от +90 до -18ºС, 27 кг/240 мин |
10 - GN 1/1 или 10 - 600х400 |
Шкаф шокового охлаждения SAGI TC101L
|
800x830x1850 | 2,2 | от +90 до 3ºС, 36 кг/90 мин | 5 - GN 1/1 или 5 - 600х400 |
JOY | ||||
|
745х700х870 | 0,6 |
от +90 до 3ºС, 10,8 кг/90 мин, от +90 до -18ºС, 3,6 кг/240 мин |
5 - GN 1/1 или 5 - 600х400 |
Шкаф шоковой заморозки SAGI DF41M | 745х700х865 | 1 |
от +90 до 3ºС, 15 кг/90 мин, от +90 до -18ºС, 8 кг/240 мин |
5 - GN 1/1 или 5 - 600х400 |
Шкаф шоковой заморозки SAGI DF51M
|
745х720х900 | 1,35 | |
5 - GN 1/1 или 5 - 600х400 |
Шкаф шоковой заморозки SAGI DF101L
|
800х830х1850 | 3,2 | |
10 - GN 1/1 или 10 - 600х400 |
Столы с охлаждающим и морозильным шкафом
Широкий модельный ряд позволяет подобрать стол с охлаждающим/морозильным шкафом для любой кухни: с бортиком, без бортика, без столешницы. Возможна любая комбинация дверей и ящиков, исполнение с выносным агрегатом, а так же с агрегатом, расположенным с левой стороны. Все модели выполнены в тропическом исполнении 43ºС.
- Серия KIG (I- GREEN) – диапазон рабочей температуры от -2 до 10 ºС, гастронормированные.
- Серия KU (UNIVERSAL) - диапазон рабочей температуры от 0 до+10 ºС. Столы могут быть глубиной 600 и 700 мм.
- Серия KUE (TWIN) - диапазон рабочей температуры от 0 до+10 ºС. Корпус моделей TWIN-сталь композитный материал, стойкий к коррозии, на котором не остаются отпечатки пальцев.
- Серия KI ...B - диапазон рабочей температуры от -24 до -12 ºС, изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304.
- Серия KS (SNACK) - диапазон рабочей температуры от 0 до+10 ºС. Специальная серия холодильных столов для небольших кухонь. На столы можно устанавливать тепловое оборудование.
Модель | Габариты, мм | Температурный режим, ºС | Тип газа | Мощность, кВт |
---|---|---|---|---|
I- GREEN | ||||
Стол холодильный SAGI KIGAA
|
1400x700x985 | -2...+10 | R134a | 0,29 |
Стол с охлаждаемым шкафом SAGI KIGAM | 1400x700x900 | -2...+10 | R134a | 0,29 |
Стол с охлаждаемым шкафом SAGI KIGA | 1400x700x840 | -2...+10 | R134a | 0,29 |
Стол с охлаждаемым шкафом SAGI KIGA2A | 1400x700x985 | -2...+10 | R134a | 0,29 |
1400x700x900 | -2...+10 | R134a | 0,29 | |
Стол с охлаждаемым шкафом SAGI KIGA2 | 1400x700x840 | -2...+10 | R134a | 0,29 |
Стол с охлаждаемым шкафом SAGI KIGBA | 1850x700x985 | -2...+10 | R134a | 0,32 |
Стол с охлаждаемым шкафом SAGI KIGBM | 1850x700x900 | -2...+10 | R134a | 0,37 |
Стол с охлаждаемым шкафом SAGI KIGB | 1850x700x840 | -2...+10 | R134a | 0,32 |
2300x700x985 | -2...+10 | R134a | 0,36 | |
Стол с охлаждаемым шкафом SAGI KIGC2M | 2300x700x900 | -2...+10 | R134a | 0,36 |
Стол с охлаждаемым шкафом SAGI KIGC2 | 2300x700x840 | -2...+10 | R134a | 0,36 |
UNIVERSAL | ||||
Стол с охлаждаемым шкафом SAGI KUJAA
|
1400x600x985 | 0...+10 | R134a | 0,35 |
Стол холодильный SAGI KUJA
|
1400x600x840 | 0...+10 | R134a | 0,35 |
Стол с охлаждаемым шкафом SAGI KUJB
|
1850x600x840 | 0...+10 | R134a | 0,55 |
Стол холодильный SAGI KUA
|
1400x700x840 | 0...+10 | R134a | 0,35 |
Стол холодильный SAGI KUA2A
|
1400x700x985 | 0...+10 | R134a | 0,35 |
Стол холодильный SAGI KUAA
|
1400x700x985 | 0...+10 | R134a | 0,35 |
|
1850x700x840 | 0...+10 | R134a | 0,55 |
Стол с охлаждаемым шкафом SAGI KUC
|
2300x700x840 | 0...+10 | R134a | 0,55 |
TWIN | ||||
|
1850x600x840 | 0...+10 | R134a | 0,55 |
|
1400x700x985 | 0...+10 | R134a | 0,35 |
|
1850x700x985 | 0...+10 | R134a | 0,55 |
KI ...B | ||||
Стол морозильный SAGI KIABA
|
1400x700x985 | -24...-12 | R452a | 0,65 |
Стол морозильный SAGI KIABM
|
1400x700x900 | -24...-12 | R452a | 0,65 |
Стол морозильный SAGI KIAB
|
1400x700x840 | -24...-12 | R452a | 0,65 |
Стол морозильный SAGI KIBBA
|
1850x700x985 | -24...-12 | R452a | 0,9 |
Стол морозильный SAGI KIBBM
|
1850x700x900 | -24...-12 | R452a | 0,9 |
Стол с морозильным шкафом SAGI KIBB | 1850x700x840 | -24...-12 | R452a | 0,9 |
SNACK | ||||
Стол холодильный SAGI KSA4
|
1400x690x570 | 0...+10 | R452a | 0,35 |
Стол холодильный SAGI KSA4M
|
1400x700x630 | 0...+10 | R452a | 0,35 |
Саладетты, столы для пиццы
Столы для пиццы
*А - одна дверь, 7 ящиков
*В - одна дверь, 1 большой ящик, 3 маленьких
*S - две двери
Холодильное оборудование для пекарен
Sagi выделяет в отдельную линейку оборудование для выпечки и пекарен PASTRY&BAKERY. В рамках коллекции представлены шкафы шоковой заморозки, регулирования процессов дрожжевания, охлаждающие базы, холодильные и морозильные шкафы. Все модели рассчитаны на использование противней 60х40 мм и 60х80 мм, оснащены регулировкой влажности.
Модель | Температурный режим, °С | Габариты, мм | Мощность, кВт |
---|---|---|---|
Шкафы отложенной расстойки | |||
-2...+35 | 960x140x2430 | 1,7 | |
Шкафы шоковой заморозки | |||
Шкаф шоковой заморозки SAGI DFS15M |
от +90 до 3ºС, 20 кг/90 мин, от +90 до -18ºС, 12 кг/240 мин |
745x720x900 | 1,35 |
от +90 до 3ºС, 42 кг/90 мин, от +90 до -18ºС, 25 кг/240 мин |
800x830x1850 | 3,2 | |
Шкаф шоковой заморозки SAGI DFS171L |
от +90 до 3ºС, 65 кг/90 мин, от +90 до -18ºС, 35 кг/240 мин |
800x830x1990 | 5,2 |
Холодильные и морозильные шкафы |